紅棗樹齡很長，一般可生長70至80年，在大陸地區的棗栽培區中，目前仍保存有數百至千餘年之古老棗樹，至今仍能結果。紅棗枝條每節葉腋間的芽體可分為主芽(正芽或冬芽)和副芽(夏芽)，主芽著生在棗頭、棗股的頂端，或側生在棗頭一次枝和二次枝的葉腋間，側生芽當年多不萌發，於第二年時萌發為棗股或新棗頭；但也有不萌發而成為隱芽，這種隱芽壽命可長達三十年之久。副芽著生在一次枝或二次枝的節部，只能萌發二次枝、三次枝或棗吊，當年萌發，但不能越冬。

       紅棗枝條依生長習性不同，區分為棗頭、棗股及棗吊，其中棗頭、棗股均由主芽萌發而成，但棗頭的二次枝由副芽萌發而來。棗頭一種營養枝條(圖片中藍色標示帶標示者)，新生的棗頭只生長葉片和枝條而不開花結果，冬季落葉休眠，第二年會由前一年頂端再長出新的棗頭，而第一年的棗頭枝條在第二年開花著果。棗股是紅棗樹特有的短縮結果母枝，而棗吊是紅棗樹的結果枝，是由棗股和棗頭基部的副芽萌發生長而成，一般長約10至18節，以中部節之葉面積最大，著果最多。