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紫錐花成分

發文日：104/12/10

和大部分的中草藥或是植物藥一樣，紫錐花的組成成份基礎相當複雜，包含各種化學成份，各具有不同的效果。有些成分直接和抗菌相關，或是具有抗氧化效果，其他則可能是作用在刺激調節免疫系統。紫錐菊的根、葉、花等各部位含有不同類型的機能性成份，一般認為紫錐花中主要的機能性成分包括酚酸類、多醣體、醣蛋白、多酚以及烷醯胺類成分等。原料目前以酚酸為主要指標成分，包括菊苣酸 (Cichoric acid)、綠櫞酸 (Chlorogenic acid)及紫錐菊苷等，是類型相近的咖啡酸衍生物(Cafferic derived acid)。烷醯胺 (alkamides) 類則是另外一大類型，目前已經發現紫錐菊中有超過20 烷醯胺類物質，著名的奧地利學者 R. Bauer 是最早鑑定出紫錐花烷醯胺結構的專家，他所鑑定的烷醯胺就稱為 Bauer alkamides.

菊苣酸

洋薊酸

紫錐菊苷

綠櫞酸

一種烷醯胺之結構 Dodeca-2E,4E,8Z,10Z-tetraenoic acid isobutylamide