高粱

• 學名：Sorghum bicolor
• 英名：Sorghum、Broom-corn、Two-coloured Sorghum、Great Millet
• 別名：蜀黍、蘆黍、蘆黍仔、木稷、蘆粟、荻粱、番黍、蜀秫、秫米、兩色蜀黍
• 分類地位：禾本科(Gramineae)蜀黍屬(Sorghum)
• 原產地：非洲
• 生育特性： 一年生草本，耐炎熱乾旱。種子有紅、白、褐各種顏色，有粘性變種。
• 利用：種子可供食用、釀酒、或製飴糖，穗序可做帚用，穗柄可製箭桿。