清蒸馬告石斑鮮魚

主材料：

• 石斑魚一尾

調味料：

• 馬告一茶匙
• 蔥薑辣椒適量
• 米酒40ml
• 鹽少許

作法：

1.先將馬告浸泡米酒半小時。
2.石斑魚面劃斜紋，方便蒸煮時入味及內外受熱均勻。將魚肚塞入適量馬告，魚面也灑一些馬告。
3.取一平盤擺上薑片，將魚放入盤中，淋上些許醬油、馬告米酒汁、鹽。
4.放入電鍋蒸煮約12-15分鐘至熟，取出後灑上辣椒段、蔥絲等即可完成。