炭培山胡椒(馬告)羊小排

主材料：

• 羊小排五片

調味料：

• 醬油5ml
• 檸檬汁10ml
• 糖5g
• 馬告5g
• 黑胡椒粉少許

作法：

1.將馬告拍碎放入鋼盆中，後加入糖、黑胡椒、少許水，接著放入羊小排抓拌、醃製約3小時。
2.沾醬製作：將檸檬擠汁，與醬油、糖調勻成沾醬。
3.起油鍋，以小火將羊小排煎香，送入180℃烤箱烘烤約10分鐘，搭配沾醬品嚐。