涼拌龍葵

主材料：

• 龍葵1大把(約半斤)
• 白芝麻少許
• 沙拉油1茶匙

調味料：

• 薑末
• 蒜末各1茶匙
• 醬油2大匙

做法：

1.將龍葵柔嫩莖葉洗淨備用。
2.將龍葵放入滾水中川燙約30-40秒後取出，並放入冰水中冷泡15分鐘或放入冰箱冰鎮。
3.將醬油、薑末、蒜末等調勻備用。
4.將冰鎮後的龍葵瀝乾水份，淋上醬汁，撒上白芝麻即可完成。