花蓮原味湯

主材料：

• 山苦瓜半斤
• 藤心1斤
• 金針鮮品或乾品12朵
• 香菇6朵
• 高湯5杯
• 薑5片

調味料：

• 鹽1茶匙
• 酒1湯匙

作法：

1.將山苦瓜切塊、香菇切片。
2.將金針、藤心川燙後備用。
3.將高湯煮滾，放入藤心、薑片、香菇煮滾，改小火煮20分鐘，再加入山苦瓜、金針及調味料續煮5分鐘即可完成。