月見福菜過貓

主材料：

• 過溝菜蕨一把
• 客家福菜適量
• 雞蛋一顆

調味料：

• 蒜頭2-3粒
• 鹽巴少許

作法：

1.將過溝菜蕨、客家福菜及蒜頭洗淨備用。
2.將過溝菜蕨切段、客家福菜切小丁狀備用。
3.起油鍋將蒜頭爆香後，放入福菜、過溝菜蕨，加上一點鹽巴及水後蓋上鍋蓋，約3分鐘後起鍋。
4.裝入盤後最後在上方打入一顆新鮮雞蛋即可完成。