材料：
現摘當日將開的紅龍果花蕾2朵、薑絲少許
調味料：
鹽巴適量、糖、米醋、黑醋、水
作法：
(1)紅龍果花分成三部份，以條塊的形狀處理。
(2)油鍋入薑絲爆香，加入鹽巴及花莖先拌炒，入少許水上鍋蓋先燜熟。
(3)較厚的莖燜煮熟後，放入花瓣與蕊心，再加入適當的調味料拌炒至熟即可。
ＰＳ：以糖醋口味方式處理紅龍果花，可以減去花莖的粘滑感。