施肥建議：百香果吸收肥份以氮、鉀及鈣為最大量，硫、磷、鎂次之，微量元素以錳及鐵為主，幼年植株施肥應於距離植株約10公分處；成熟植株應施於距離植株約20-30公分處，環狀或條狀均勻散施約20公分寬範圍，並覆上薄土，施肥後略為補充水分以增加肥料吸收。葉面施肥宜於傍晚或清晨日照較低時進行，以免果實或葉片肥傷。
百香果全年的氮、磷、鉀肥推薦施用量為氮250-300克/株(約硫酸銨1,190-1,428克或尿素543-652克)、磷酐100-150克/株(約過磷酸鈣556-833克)、氧化鉀600-800克/株(約氯化鉀1,000-1,333克)。在酸性或微酸性土，尿素較硫酸銨之肥效持久且不易造成酸化現象。
施肥時期與方法：百香果施肥方法為定植前，將基肥撒佈均勻後耕入土中，再作畦種植，基肥施用全量有機質肥料10-15公噸/公頃，硫酸銨357-428克/株(或尿素163-196克)、過磷酸鈣222-333克/株、氯化鉀300-400克/株，現階段果農大多以雞糞肥作為基肥與追肥之施用材料，大坪頂地區多一次施用15-20公噸/公頃雞糞肥，或於生長期再追施一次雞糞肥或豆粕。但長期施用雞糞肥，不僅影響環境衛生，造成產地蒼蠅滿天飛現象，導致有機質在土壤內分解，雞糞肥含有高量銨離子，也易使植物在吸收銨離子的過程中，造成土壤酸化的情形發生，亦容易導致土壤中如磷、鈉及鋅等礦物離子的累積，不利於百香果的根系生長與養分吸收。另外，雞糞肥中含氮量高，施用過量易導致百香果葉片寬大、柔軟且葉色濃綠，營養生長過度旺盛，降低植株的抗病性，易於連續豪雨期間誘發病害感染，使果實、葉片遭受感染，造成果實品質降低及落葉、落果現象。施用生雞糞肥可利用袋式堆積法處理，將木黴菌菌液注入注入裝袋之稻殼雞糞堆肥中，稍加覆蓋後堆積30日後可達完全腐熟穩定階段，可取代現有施用未發酵生雞糞肥之慣行方法。另於整地前每公頃施用硼砂10公斤，與基肥混合均勻後施用。
追肥分為3次施用，第1次追肥於新葉開始生長前(2月下旬-3月中旬)，此次追肥施用硫酸銨357-428克/株(或尿素163-196克)、過磷酸鈣222-333克/株及氯化鉀200-267克/株。第2次追肥於果實發育期(4-6月前後)，此次追肥施用硫酸銨238-285克/株(或尿素109-130克)、過磷酸鈣56-83克/株及氯化鉀300-400克/株。第3次追肥於果實採收後(7-9月中旬)，施硫酸銨238-285克/株(或尿素109-130克)、過磷酸鈣56-83克/株及氯化鉀200-267克/株，詳細施肥資料如表2-4。大坪頂地區慣用方式為定植後，每月追施平均肥(N-P2O5-K2O=15-15-15)400公斤/公頃，生長初期(2-3月)，以硝酸鈣400公斤/公頃補充氮肥加強枝葉生長；結果期再加施硫酸鎂200公斤/公頃與氧化鉀400公斤/公頃，再依植株生長狀況不定期補充葉面肥。百香果因根系淺薄，施肥時不開溝，以免傷根，施用後可稍加覆土以避免肥力流失。另可於百香果栽培過程中，每月根部澆灌一次木黴菌及放線菌複合菌液，以追肥建議量之半量施用，仍與施用建議量有相同之果實品質及產量表現。