臺灣松露為臺灣發現的第一新品種松露，由退休台大教授胡弘道於民國76年發現於中部南投縣海拔1310公尺之東埔青剛櫟樹林下，並於民國81年正式發表。臺灣松露生長於酸鹼值7.1之石灰質土壤裡，主要與青剛櫟共生，分佈樹下根域5至20公分深之石灰質土壤中。臺灣松露具有芬芳香味且富含胺基酸，外形與法國黑孢松露與印度松露十分相似，肉眼不易區分，估計極具經濟潛力。胡教授於民國78年以臺灣松露接種至二年生的青剛櫟幼苗，並在人工改良的土壤（加施石灰使土壤酸鹼值至7.0或偏微鹼）條件下造林，後期於民國85年12月宣布成功採集約20公斤松露，為亞洲地區松露栽培的一大突破。

臺灣塊菌

臺灣塊菌(剖面)