1. 苦茶油可以對抗體內氧化傷害，保護腦部組織。研究是運用線蟲模式，證實苦茶油可降低包括阿茲海默症、巴金森氏症之傷害，並且有效延長線蟲之壽命 (台灣大學廖秀娟教授研究)
2. 苦茶油可以有效降低UVB傷害。研究是以小鼠進行動物試驗，顯示餵食苦茶油產品有助於增加誘發乾眼症後的淚液量(分泌量)與淚液品質(淚液膜破裂時間)、可以緩解眼球表面損傷、幫助緩解眼球表面發炎、促進眼角膜及外淚腺的修補 (中山醫學大學林培正教授研究)
3. 苦茶油可以保護胃腸潰瘍現象。研究是以BALB/c 小鼠、SD大鼠，證實苦茶油可以降低非類固醇抗發炎藥物(NSAIDs)及酒精性誘發腸胃潰瘍之傷害(中興大學顏國欽教授研究)
4. 苦茶油具有護肝效果。研究是以衛福部公告的功效驗證評估辦法，運用細胞實驗、敘利亞倉鼠高血脂動物模式評估，具有降低AST、ALT肝指數的效果(農委會藥物毒物試驗所楊俊宏副研究員研究)
5. 上述功效，以動物試驗模式推估，有效劑量為每日5~10毫升。

<2012.10.5 攝於台北石碇。小果種油茶。>