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餘甘子保健功效
發文日:108/12/11
- 餘甘子具有調節血糖作用。經研究發現,能對糖尿病小鼠具降低血糖作用,其作用機制是增加對胰島素敏感度,對正常小鼠亦能穩定血糖(大葉大學葉靜華副教授研究)。
- 餘甘子具有改善非酒精性脂肪肝(NAFLD)之功效。試驗設計是以高脂飲食誘導NAFLD大鼠之動物模式評估餘甘子水萃物(WEPE)功效,結果發現WEPE可顯著降低其體重、體脂肪重量,提升大鼠肝臟中Catalase及Glutathione S-transferase之抗氧化酵素活性,降低肝臟中LXR-α及SREBP-1c之基因表現,以及改善高脂飲食所誘導之肝臟脂質堆積。(中興大學顏國欽講座教授研究)
- 餘甘子具心血管保護作用。可抑制受損的血管內皮細胞釋放乳酸脫氫酶(LDH)和內皮素,促進釋放前列腺素,降低丙二醛(MDA)濃度,並可降低血液黏度 (咼愛秀等,2007)。
- 餘甘子能調節血壓。研究發現,餘甘子可降低老年大鼠的收縮壓,不影響舒張壓,降低血清中肌酸酐、尿素氮含量,其機制是透過抑制iNOS、COX-2表達以及抑制NF-KB信號通路 (Yokozawa et al., 2007 )。
餘甘子之果實食用口感較硬,苦澀味重,含有豐富總多酚、總黃酮及機能成分β-glucogallin,適合作為保健產品加工原料。
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