木虌果(Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.)又稱木虌子，別名刺苦瓜、夫妻果或木鱉瓜；原住民阿美族語sukuy，讀音為速貴或樹龜；卑南族語hamunly，讀音為哈姆利，為葫蘆科苦瓜屬大型多年生草質藤本植物，雌雄異株，花乳黃色，寬鐘型，果實具刺。原產東南亞、印度、中國大陸南部及臺灣等地區；臺灣以花東地區較多零星栽培，主要的天然棲地分布於全島平地及低海拔森林。果實的青果及熟果均可食用(種子不可食用)，臺灣原住民族如阿美族、卑南族及排灣族喜食青果，與肉類如排骨或蝸牛一同煮湯食用；而東南亞國家居民，如越南，以取出熟果假種皮，加入米食中料理或榨油，近年亦有製成果汁及相關機能性產品販售。

根據美國農部(USDA)的研究報告，木虌果成熟果實含有豐富的類胡蘿蔔素(carotenoid)及茄紅素(lycopene)，尤其假種皮茄紅素含量是番茄的70倍以上，是植物界茄紅素含量第一名，被譽為「天堂來的果實」。木虌果為具發展潛力之原生蔬菜，臺東區農業改良場投入栽培技術研究多年，量產栽培技術漸趨成熟，本單元將介紹各項栽培管理及病蟲害防治等技術，供有意投入栽培生產的農友參考。