首頁 / 喫茶趣 / 茶食譜 / 碧綠鮑魚橙丁沙拉
取消列印
列印本頁
碧綠鮑魚橙丁沙拉
發文日：108/12/23
材料：
| 主菜-煮鮑魚 | 配菜-沙拉 | 醬汁-沙拉醬 | 盤飾 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 九孔鮑魚 | 1000g | 柳丁 | 600g | 市售和風沙拉醬 | 50g | 紅酸膜葉 | 適量 |
| 碧螺春綠茶 | 10g | 生菜 | 15g | ||||
| 龜甲萬醬油 | 300g | 小蕃茄 | 30g | ||||
| 日本味霖 | 300g | ||||||
| 味霖 | 300g | ||||||
| 水 | 1200g | ||||||
| 白蘿蔔 | 100g | ||||||
作法：
1. 九孔鮑魚洗爭，加入茶葉、味霖、水、醬油、白蘿蔔，一起蒸 40 分鐘，冷卻後放入冰箱冷藏一天。
2. 將鮑魚切片、柳丁、生菜、小蕃茄一起擺盤，食用時搭配和風沙拉醬。
圖/文 茶及飲料作物改良場加工技術科
本網站為農業部版權所有，所刊載之內容均受著作權法保護，歡迎連結使用。
禁止未經授權之複製或下載等用於營利行為，違者依法必究。 農業部 版權所有 © 2024 All Rights Reserved.
維護單位： 茶及飲料作物改良場 最佳瀏覽狀態為 IE7.0 以上, 1024*768 解析度
禁止未經授權之複製或下載等用於營利行為，違者依法必究。 農業部 版權所有 © 2024 All Rights Reserved.
維護單位： 茶及飲料作物改良場 最佳瀏覽狀態為 IE7.0 以上, 1024*768 解析度