自由時報電子報

2020-04-14 16:53:29

〔記者王涵平／台南報導〕武漢肺炎疫情讓許多民眾的休憩活動選擇往户外跑，在台南後壁拍下一張張鴨間稻田美照，然鴨子悠游田間的景象，背後故事是，農民堅持13年的有機種植艱辛過程。

民眾防疫減少外出，增加在家煮食機會，生產無米樂冠軍米的芳榮碾米廠表示，香米等民眾較為熟知的品種米，銷售量有增加的情形，而特別的是，有人會到田區參觀，包括到芳榮稻米專區推動13年的鴨、稻共生田，令人訝異的是，不乏攝影好手，拍出的鴨間稻田園照，張張精彩。

芳榮米廠行銷總監張美雪身兼無米樂稻米推廣促進會總幹事，她表示，常接到學校、機關團體或個人的電詢預約，希望到鴨間稻田參觀，了解鴨間稻田生態，然而一抵達田區，看到稻田內有不少水池出現鴨子悠游水面景象，詢問之下才知道，水池原來是稻作被吃掉而形成。

張美雪說，目前有兩個田區總計約2.8公頃，以鴨稻共生方式種植，主要生產台南14號米與台南16號米，14號就是芳榮的禾雁米糙米，特性是不需浸泡就可直接煮，連小孩都喜歡吃，其中1處約1.7公頃的田區，目前大約有1分7的面積稻作被鴨子吃掉。

她表示，因今年年初插秧後碰上寒流，稻作生長較緩慢，結果放進稻田的合鴨長得比稻子快，一長大就會吃稻子，補植秧苗兩次後，還是被鴨子吃掉，只好放棄，產量損失不算少，但農民也能理解有機種植的歷程，堅持迄今，相當難得。