前言：李（2015）指出畜禽飼糧以進口玉米為主要組成（約占60%），所以試驗探討以同屬澱粉飼料的臺農57號甘藷取代玉米之可行性，以期加強國內糧食安全，同時建立飼料原料在地生產利用的低碳足跡節能飼養模式。開發符合國內需求的飼料用農作物，可讓飼料原料來源多元化，且可降低受進口飼料價格波動之衝擊及依賴。

臺灣養鴨事業十分發達，於肉用或蛋用皆是重要家禽。其中土番鴨具有精肉多、抗病力強、耐粗料之特性外，還集合了番鴨肉質鮮美與北京鴨生長迅速的性能（戴及劉，2001），是臺灣發展出獨特的商用品種。所以，本試驗探討飼糧中以甘藷取代玉米對土番鴨生長性能之影響，以供養鴨業者參考，期能提升養鴨業者之競爭力。

材料與方法：(一)試驗動物 餵飼 0-3 週齡土番鴨 CP 18.7%及代謝能 2,890 kcal/kg 飼糧，於 飼養滿 3 週齡後，逢機分成 4 處理組，第一組為玉米及大豆粕飼糧對 照組（A 組），第二至四組分別以甘藷取代對照組玉米用量之 15% （B 組）、30%（C 組）及 45%（D 組），各組皆等蛋白質 CP15.4%及 等代謝能 2,890 kcal/kg，每處理組 3 重複欄，每欄 20 隻，飼養於鴨 舍內進行飼糧試驗。 (二)測定方法 生長性狀之測定：在第 3、7、10 及 12 週齡時，測定各組鴨隻體 重及飼料消耗量，以估算鴨隻之採食量、增重及飼料轉換率等性狀表 現。

結果與討論：於活體重方面，飼糧中甘藷取代玉米比率 15%組，其 12 週齡土番 鴨之活體重為 2,772 g，顯著地較其它三組為重（P < 0.05）。於增重方 2 面，在 3-12 週齡時得知，飼糧中甘藷取代玉米比率 15%組其增重為 2,254 g，顯著地較對照組與取代玉米比率 45%組為重之現象（P < 0.05）。 於飼料轉換率方面，在 3-12 週齡時各組之飼料轉換率皆在 4.78-5.02 之 範圍，且各組間並無顯著差異。於 12 週齡主翼羽長度方面，飼糧中對 照組之主翼羽長度顯著地較其它三組為短（P < 0.05）。

結論：由以上述試驗結果顯示，土番鴨在 3-12 週齡階段，飼糧中以甘藷 取代玉米比率為 15%組，對土番鴨的生長性能有較佳之結果。

撰稿：畜試所東區分所  林榮新