文、圖/彰化種畜繁殖場約僱技術員 呂珮瑄

材料：

a.乳酪250g

b.鵝蛋黃20g + 全蛋130g

c.糖50g

d.低筋麵粉10g

e.鮮奶油160g

f.檸檬汁少許 

g.消化餅

作法：

1. 將a軟化後加入b + c + d(要過篩) + e + f 拌勻即可

2. g 捏碎鋪在模具底部，再把麵糊倒入模具

3. 預熱200度5分鐘

   180度烤25分鐘再悶20分鐘

    4.出爐後冷卻完拿至冷藏冰約4小時