由於國內地處亞熱帶及熱帶，畜產試驗所選育的牧草以適合熱帶生長的牧草為主，如狼尾草及盤固草，夏季乾草產量高但冬季產量低，尤其盤固草在北部地區九月以後幾乎不生長了。國內冬季缺草仍是普遍的現象。燕麥(Avena sativa L.)，又稱普通燕麥，為溫帶地區一年生的作物。臺灣早期種植的澳洲天鵝燕麥(swan oats)為紅燕麥與普通燕麥雜交選育之後裔，可作為青飼芻料。燕麥青刈收穫的時間約在二三月，此時冬季多雨、日照不足，如何藉由收穫調製方法，生產可應用於酪農產業的冬季牧草，是目前亟待解決的問題。本研究主要建立台灣北部地區冬季芻料的開發與應用，以溫帶草種燕麥為地區性草種，包括燕麥品種篩選、產量調查、青貯調製，期建立酪農使用燕麥之產業化生產模式，提供酪農冬季飼糧利用的另一種選擇。(文：施意敏)