近年來，因氣候變遷、地球暖化、禽流感之發生且環境保護 與動物福祉意識抬頭，傳統之開放式飼養方式已不足以應付產業的需要因此，需建構新式生產鴨舍以有效管理生產環境，調整飼養經營管理模式 來降低氣候變遷所帶來之衝擊及禽流感發生之風險以提高經營效益。是故畜產試驗所宜蘭分所早於民國92至94年興建新式生產鴨舍為之因應，且為了因應氣候變遷已做了相關試驗研究，並將試驗成果發表以供鴨農參卓使用

因應氣候變遷之新式生產鴨舍及飼養模式 將鴨隻飼養環境由開放式飼養趕入舍內飼養，是可減緩因氣候變 遷而導致鴨隻生產效率變差及降低禽流感發生之方法。是故，畜產試 驗所宜蘭分所建構新式生產鴨舍-非開放式鴨舍、密閉式鴨舍及進行 了舍內飼養模式之研究，敘述如下：

(一)非開放式鴨舍：每年面對禽流感的威脅，不是產業跟國家能承 受的風險。而非開放式鴨舍可減緩因外界環境變化而導致鴨隻生 產效率變差及提高禽舍生物安全等級，因此許多業者已採用非開 放式鴨舍來飼養鴨隻。非開放式鴨舍的定義：1、場內鴨隻不與 2 外界禽鳥接觸。2、要有類似頂棚的遮蔽物，不讓外界禽鳥糞便 掉落到場內造成感染。

(二)密閉式鴨舍：密閉式鴨舍的設計重點為確實密閉式、合適 的通風量、適當的設備及合理的建設成本。密閉式飼養的優勢， 在於降低外部環境變化及人為活動因素對鴨隻造成緊迫，穩定 鴨隻情緒，同時透過飼養管理調節產期，以維持全期高生產效 率。而水簾式鴨舍就是密閉式鴨舍之一種，是使用水簾降溫 之方式，也就是進入鴨舍之空氣經水簾濾除微塵並降溫。蛋鴨 業者如利用水簾式鴨舍之密閉空調，以緩和蛋鴨的熱緊迫，則 可以提升蛋鴨產蛋率、蛋殼品質、生產效益及兼顧生物安全性 但水簾式鴨舍因受水簾牆之水流通風冷卻關係，也衍生鴨舍內 濕度較高的疑慮。 

(三)因應氣候變遷之舍內飼養模式：為了降低鴨隻進入舍內飼養影 響生產性能表現而改善床面之飼養模式研究，試驗成果簡述如 下： 1、蛋鴨舍內飼養模式之研究：探討不同飼養環境（分別為室內 鴨舍不銹鋼網狀地面、室內鴨舍稻殼墊料地面、非開放式鴨 舍水泥地面及非開放式鴨舍木條地面等 4 種）對褐色菜鴨產 蛋性能及床蛋率之影響。試驗結果顯示，若同時考量蛋重、 產蛋率、飼料換蛋率與床蛋率等方面，以及平時目測觀察鴨 隻之清潔度，建議蛋鴨飼養於非開放式鴨舍水泥地面為佳。 2、肉鴨舍內飼養模式之研究：探討不同飼養環境（分別為室內 鴨舍不銹鋼網狀地面、室內鴨舍稻殼墊料地面、非開放式鴨 舍水泥地面及非開放式鴨舍木條地面等 4 種）對土番鴨生長 性能與屠體性狀之影響。試驗結果顯示，若同時考量活體重、 飼料轉換率、腳底受傷率及生物安全等因素，建議採用室內 鴨舍稻殼墊料地面為佳。

撰稿：畜試所東區分所  林榮新/蘇晉暉