咖啡家族_阿拉比卡咖啡品種_品種概說

臺灣目前種植以阿拉比卡咖啡為主，阿拉比卡咖啡經由自然變異、自然雜交與人為雜交後產生許多品種(系)。早期阿拉比卡咖啡品種栽培時以產量與抗病性為重點考量，現今對咖啡風味也是考量重點，傳統品種生產量與抗病性雖然不及商業栽培品種，但是卻有良好無法取代的咖啡風味。

• 卡度拉(Caturra)品種
  是在巴西發現之波旁(Bourbon)的突變種，有黃色與紅色兩種類型的果實，植株矮，具有高產量與好品質的特性，栽培上需要細心照顧與大量施肥。

  
卡杜拉咖啡植株

卡杜拉紅色品種咖啡果實

卡杜拉黃色品種咖啡果實

• 卡度愛(Catuai)品種
  是卡度拉(Caturra)與蒙多諾渥(Mundo Novo)的雜交種，有黃色與紅色兩種類型的果實，植株比較矮，優點是果實不容易脫離枝條，不會因大力搖動枝條或下雨而落果，栽培上須要細心照顧與充分的施肥。

卡度愛咖啡植株

卡度愛咖啡紅色品種果實

卡度愛咖啡黃色品種果實

• 肯特(Kent)品種
  最初在印度發現，為帝比卡(Typica)的突變種，是高產量且耐銹病的品種，夏威夷HAES6660屬此品種。

• 紫葉(Purpurascens)品種：
  咖啡突變種，葉片偏紫紅色，日照強烈區域種植，葉片紫色越明顯。

紫葉咖啡植株

紫葉咖啡果實

• 馬拉戈吉佩(Maragogipe)品種
  是在巴西發現的帝比卡(Typica)突變種，植株比帝比卡與波旁大，植株與葉片較大，果實較大，種子非常大，但是產量低。

馬拉戈吉佩咖啡植株

馬拉戈吉佩咖啡果實

• 帕卡斯(Pacas)品種
  是波旁的變異種，具有高產量。

帕卡斯咖啡植株

帕卡斯咖啡果實

• 帕卡瑪拉(Pacamara)品種
  馬拉戈吉佩(Maragogipe)與帕卡斯(Pacas)的雜交種，葉片較大，產量較高。

帕卡瑪拉咖啡植株

帕卡瑪拉咖啡果實

• 威尼斯(Venecia)品種
  是波旁(Bourbon)突變種，植株生長較強健，產量較高。

威尼斯咖啡植株

威尼斯咖啡果實

•  維拉沙奇(Villa Sarchi)品種
  是波旁(Bourbon)突變種，植株生長較強健，產量較高。

維拉沙奇咖啡植株

維拉沙奇咖啡果實