影響肥培管理的重要因子

1. 栽培基質

無論栽培基質為土壤或其他介質（如泥炭土、岩綿、水等），其物理（如質地、團粒結構、孔隙度等）及化學（如酸鹼度、有機質、要素含量等）性質均與肥培管理息息相關。在擬定咖啡栽種的肥培管理流程時，土壤的理化性質常被列為最優先的考量因子。

2. 生育特性

咖啡作物的品種頗多，其生育特性也不盡相同，不同品種常須搭配不同的肥培管理，如阿拉比卡咖啡成熟採收期約在9～12月間、羅布斯塔咖啡成熟採收期約在5～8月間、利比亞咖啡成熟採收期約在6～10月間，因此，肥培管理自應針對不同的生育特性及生育時期作必要的調整。

3. 氣候因子

氣候因子對作物的影響是相當鉅大的，咖啡自然也不例外。咖啡樹基本上是屬於短日照的植物，其光合作用速率在半日照的條件下較全日照為佳。除了生理方面的影響，在營養上，氣候因子也扮演著相當重要的角色。氣候對咖啡作物的影響，一般主要的因子為光照、溫度，及雨量等。光照及溫度影響咖啡對營養要素的吸收及利用率；而雨水或灌溉水才能使添加的肥料溶解，而被咖啡樹根系吸收及利用。

一般說來，高溫高光照的條件下，氮素的吸收及利用特別的快，因此，作物常呈現新生枝葉繁茂的景象。此時，可能導致巨量元素如鈣的缺乏及鉀的潛在性缺乏或微量元素如鐵的缺乏。而在低溫低光照時，作物的生育速度緩慢，此時，應提供較高濃度的氮肥及磷肥，以促進咖啡樹的生長。

4. 水分的調控

水分是作物生長所不可或缺的要素。正常說來，只要溶氧量充足，水分愈多，作物生育愈旺盛。在營養上，水分是營養要素（肥料）溶解的必要溶劑，只有溶於水的營養要素才能為作物吸收利用。咖啡根系的發育受到水分的影響至鉅，在乾燥地區或是有乾濕季交替的地區，根系的發育會往土壤的深層延展；而過熱的土壤往往會減少根毛的發生，進而減少水分及養分的吸收。因此，地表利用草桿或覆蓋作物，可以避免土壤溫度過高及土壤水分散失。而水分太多亦容易造成葉斑病等病害的發生。

5. 肥料之選擇

肥料的種類可說是五花八門。以種類區分，有化學肥料、有機肥料、微生物肥料；以性質區分，有單質肥料、複合肥料、綜合性肥料；以釋放速率區分，有速效性肥料、緩效性肥料。在眾多肥料種類裏，應該挑選何種肥料施用？何種肥料最能達成高產量及高品質的目的？在選擇肥料種類之前，是必須先明瞭的。但肥料的使用，其主要目的均在適時、適量地補充作物所不足的營養要素。

6. 肥力監控

為了讓所栽培作物能達成高產、高品質的目的，恆定地維持土壤中適當的要素比率及要素量（即最佳肥力）是必須的。然而，土壤肥力如何監控呢？一般說來，最精確的肥力監控方式為，定期採取土壤及植體樣本，進行要素分析，如此即可精確地測知土壤及植體中的要素比率及含量。但要素分析常須較昂貴的分析費用並需耗去較多的時間及人力。

因此，應用簡單的電導度計測定其EC值，似為一較可行之肥力監控法。此法係以一份土壤加入五份純水攪拌後，即可由電導度計測定之，而藉由EC值即可粗略得知土壤的要素總量。由於土壤EC值僅能表示土壤中的要素總量，並無法表示各要素之比率，因此，即使其EC值相同，由於要素比率不同，就應有不同的土壤肥力意義界定。