文/彰化種畜繁殖場 廖士傑

過去文獻上建議鵝隻飼養的適合環境溫度約在18到24度，但並未明確建議各週齡適合的環境溫度範圍。重慶市畜牧科學院於2022年2月2日發表一則關於鵝隻適合環境溫度的研究報告，試驗使用150隻的四川白鵝，在14日齡時將鵝隻隨機分配到5個環境控制室中，環境溫度分別設置為的18、21、24、27 和 30°C，試驗期間為14到28日齡，每間控制室相對濕度都維持在60%，鵝5隻關一欄，並養在金屬高床上，1間環境控制室有6座高床，飲水系統使用乳頭式飲水器，每天給予鵝隻16小時的光照，飼料粗蛋白質為17%，代謝能為2746.7大卡。

試驗結果示，隨著環境溫度的上升，採食量、腹部脂肪重量和比例會逐漸下降，但環境溫度對皮下脂肪厚度和肌間脂肪寬度沒有影響。試驗的結論發現，鵝14-28日齡環境溫度的上限臨界溫度為26.17℃，環境溫度高會導致生長抑制。從飼料轉換率和溫度的分析也發現，低於24℃會讓飼料轉換率變差，讓鵝隻採食更多的飼料用來維持體溫。