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漿糊
發文日:111/07/08
傳統上裱褙所使用之漿糊係由裝裱人員自行調製,今則多購買現成之漿糊來使用。自製漿糊與市售漿糊各有其優劣:市售漿糊取得方便,但較酸不利作品保存;自製漿糊雖製作較費時,但較不酸。漿糊主要原料為小麥澱粉(即無筋之麵粉)。常見漿糊製作方法有二:沖煮法及鍋煮法。沖煮法亦稱水沖法,係將澱粉加少許冷水調勻後以沸水沖製,邊攪邊沖至糊成半透明狀即完成。鍋煮法係將澱粉與冷水攪拌均勻,置於熱源上邊攪拌邊加熱,至糊成半透明狀即可。剛煮好之漿糊需待冷卻後再用。冷卻之漿糊可置於陶盆中加水存放(謂之養糊),需要時再取出過濾使用。
製作漿糊原料-小麥澱粉
漿糊製作-水沖法
養糊
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