國內香草莢進口數量及金額(不包含粉碎香草莢)如下表所示，在民國100年前香草莢進口量均低於1,000 公斤，平均單價也在每公斤100美金以下，但隨著國人對天然香料的重視，進口量逐年增加，民國103年進口3,679 公斤，進口值為35.7萬美元，平均單價為每公斤97美金，於105年達到最高峰6,193 公斤，進口值為84.5萬美元，平均單價為每公斤136美金。106年香草莢價格開始飆漲，進口量大幅縮為2,311 公斤，但進口值稍微縮減至維持在61.1萬美元，平均單價為每公斤264美金，107-108年價格維持高檔，進口量雖維持低檔為2,000 公斤左右，但進口值又增加至80-90萬美元，平均單價為每公斤450-500美金的高點。2020年因新冠肺炎疫情延燒及其他因素，香草莢價格回跌，進口量也萎縮至979 公斤，進口值縮減為38.8萬美元，平均單價為每公斤396美金。2021年的進口量逐步回溫至1,500公斤，進口值也回升至49.8萬美元，平均單價為每公斤314美金。

臺灣香草莢進口數量及金額