純香草精(Pure Vanilla Extract)

純香草精是將香草莢浸泡在含酒精溶液中提煉出天然香草精，美國食品與藥物管理局(FDA)對純香草精標準：13.35盎司的天然香草莢浸泡在1加崙的酒精與水的混合液，其中酒精含量必須在35%以上，如伏特加、威士忌、蘭姆酒、白蘭地等，淬取的香草精才能標示為純香草精。