授粉時，以左手食指抵住蕊柱背後，將唇辦撕開使蕊柱露出，右手持竹籤將蕊喙往上撥，抵住花藥基部，左手拇指趁勢將花藥壓至柱頭上，並微微出力壓住1秒鐘使花粉附著在柱頭上及完成，放開後可檢查花粉塊是否黏附在柱頭上，此時蕊喙是否彈回去已無關。授粉方法簡單易學，但需要一段時間熟悉操作手勢，熟練工人每人每天(5小時)可完成1,200-2,000朵花授粉。

授粉注意事項

l   授粉時花粉黏附位置應掌握正確。

l   授粉時施壓力道適中。

l   授粉期間及果莢發育初期，需補充肥料，尤其是P、K肥，以液肥方式施用，提高吸收效率。

l   授粉期間如有新芽生長，宜先去除，避免競爭養分。

l   果莢發育初期應提供充足水分。

l   果莢發育初期避免溫度過高，不要超過32℃。

l   控制授粉果莢數量，原則上每公頃生產240,000莢，以每公頃3000支立柱為單位，每支立柱需要生產80莢為標準。授粉數估計為:每一立柱結果蔓6-8蔓，每蔓留3-4花序，每花序5-6朵花，90-120朵。

l   授粉後2-4周開始疏果，汰除發育不良、被蟲啃咬或感病之不良品，留下80莢/柱。