榴槤品種介紹

目前榴槤三大主要輸出國，各自選育不少名種出來，馬來西亞D1-D200有134種，泰國有234種，越南有20-30種。馬來西亞是以字母D+數字編碼的方式進行排序的，一共有134個登記的榴槤品種。泰國與馬來西亞間有很多交叉引種的品種，有些有相同的名字，有些又有各自的名稱，因此嚴謹一點要陳述榴槤品種時，最好是先代碼、中文、英文等名稱一起用上。如D197/貓山王/Musang King。

馬來西亞發展榴槤產業已久，選育出不少風味優良的品種，這些優選品種擁有者可以向當地的農業局(MARDI)進行註冊編號，農業局會針對該品種的特性、果實的特徵、肉色、風味、產量、單果重等進行觀察、記錄並認證，經過2-3年的時間審核，避免與已經註冊的品種出現雷同或鬧出雙胞之類的情事(與台灣行的品種權保護做法雷同，但僅止於記錄編號並沒有證書)。一般經過註冊通過的品種會有註冊編碼，如D24、D160、 D175、D197等等。但除了這些編號外還會有商品名，如紅蝦、竹腳、葫蘆、黃姜王等等。由編號先後大致可以看出其選育年限與新穎性。泰國的主要栽培品種有金枕頭、青尼、甲侖、Poung Manee等，馬來西亞則有D24、D99、葫蘆、紅蝦(二線品種)，目前正熱門推廣的品種包括：

(一)D197/貓山王/Musang King

於吉蘭丹州(Gua Musang)地區所選育出來。原名‘坤玉王(Raja Kunyit)’，又名黃姜王。果型橢圓狀(底較大)，底部有明顯的五星形及細粒小刺。單果重可達5斤以上，屬中大型的榴槤品種。其肉色鮮黃，肉質黏稠甜美香濃，稍帶淡苦味，肉質嫩滑細緻有凝脂口感，肉厚，核小，果棘小且尖銳，是目前最為頂級的榴槤，市場賣價也最高(果肉平均1500元/公斤左右)。深受新加坡，香港，中國消費者的喜愛，市場供不應求，台灣只有少數數量可以嚐鮮。

(二)D160/竹腳/Teka

原竹腳母樹長在竹叢旁邊而得名。最近被首相納吉賜名為‘貓山后’，鼓勵馬國人推廣種植，與貓山王一起搭配外銷。其果形橢圓型，具有明顯的果脈，果肉在果囊內呈現明顯的串珠狀。單果重可達5斤以上，屬中型的榴槤品種。肉色淺黃，黏稠甜甘，稍帶淡苦味，口感綿密，榴槤味適中，亦深受消費者的喜愛。

(三)D2000/黑刺/Ochee/Black Thorn

原產於雙溪禾甲(Sungai Bakap)，果形短圓，如南瓜型，果尾會凹入，黑刺名稱的由來，就是榴槤尾端有一條乾燥，乾癟殘餘的雄蕊仍然附著在底部上，看起來像一個長長的，瘦骨粼離的細刺。這個長刺相當脆弱，容易在運輸的過程當中即自行脫落。果棘中細，果肉橙黃色，肉質細軟如綿花糖，甜中帶苦，入口即化。

(四)D123/青尼/Cha Nee

早熟品種，花後約105天成熟，種植後4-6年結果。果實有明顯的五個果脈。單果重2-4.5公斤，橢圓形至寬圓柱形，屬大果種。果梗厚而長，外皮呈棕黃色，薄而鈍，大，刺座間隔寬。果肉鮮黃色，肉厚，肉多，口感細緻，滑膩，甜美。果肉鮮黃甜美綿密，深受消費者的喜愛。

(五)D159/金枕頭/Mon Thong/Bantal Mas

是泰國最重要，最著名的榴槤品種，馬來西亞自泰國引進栽植於1987年完成登記。果形橢圓柱形，花柱端逐漸變細。果棘具有明顯的喙，淺褐色，單果重2~6公斤，屬大果種。花序梗厚且長，外皮厚，棘圓錐形，密集。果肉淡黃色、肉質柔滑但比其它品種稍粗，果肉在果實中的成熟度較不均勻。屬中生品種，花後約130天成熟。

(六)山榴槤

此類榴槤野生於叢林山中而得名。品系非常多，其中一些是屬於Durio graveolens，果形小巧但風味濃烈的一群，近年也經有心人士選育部分品種擴大進行商業栽培。

1.紅仕榴槤(ISU)，紅肉榴槤

 原產地在婆羅洲(Boneo)，正式名稱是ISU，又俗稱為dalit榴槤，也有其它名稱。是野生山榴槤的一種。它是中小型的果，結實纍纍。因為是野生山榴槤，所以適應力強，容易種植。果肉鮮紅色的，但肉色偶而會產生變化。皮薄肉甜。

(七)臺灣自產榴槤品系-珍珠榴槤、龍甲、TD901

近年臺灣陸續有ㄧ些實生品系傳出開花結果的捷報，這些品系大多是品嘗泰國進口的鮮果所播種者，所以大多旱金枕頭、甲崙、青尼相似。種植實生苗其達到開花結果的年限難以預期，但經過臺灣多年的氣候衝擊，其耐寒耐熱之馴化應較東南亞所引入的品系更能適應臺灣。