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苦苣蛋花湯
發文日：111/12/05

苦苣蛋花湯

材料：

  • 苦苣嫩葉一把
  • 雞蛋兩顆
  • 水四碗
  • 鹽一小匙
  • 胡椒少許
  • 麻油少許

步驟：

(1).將嫩葉洗淨，生蛋打成蛋液備用。

(2).四碗水量的湯鍋燒滾後，倒入蛋液。

(3).待蛋液稍微凝固，將嫩葉置入湯鍋，熄火前加入調味料鹽、胡椒及麻油等，即可關火。

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