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榴槤的植物性狀
發文日:111/12/15
榴槤為常綠大喬木,主幹筆直,樹形雄偉,樹高可達30-40公尺,葉互生,全緣,長橢圓形,葉背密生褐白色鱗片甚為美麗,葉片先端有明顯尾狀尖凸,短漸尖或急漸尖。花總狀花序,鐘狀,以自枝幹直接抽出枝生花(Ramiflorous)居多,也有部分是幹生花(Cauliflorous),花冠乳黃色,花期2-3周,於2-3月間開放(正常花),屬於夜間開花型,花粉於傍晚開始成熟,一直到凌晨花粉量最多,花雖然繁茂,但真正能授精著果的卻僅有1-5%。果實呈圓形或橢圓型,重量介於1-4公斤,平均約2公斤,子房分4-6室,因此果肉有4-6排,成熟時會沿線縫開裂,可輕易剝開,每室有種子2-5粒,果皮堅實,密生三角形刺狀突起。果實生長期約3-4個月,果肉(假種皮)漿質奶油狀,白色、黃色、紅色、雜色都有,含強烈硫化物氣味,味似臭乳酪,果肉味甜,軟綿細滑,綿密細緻、入口即溶。種子大,可食,可藉由猿猴、狐蝠等動物散播,種子萌動後子葉並不會出土,而留在種子內。榴槤樹齡可達百年以上。實生苗的幼年性極長,大致需要10年左右才會度過幼年期,鳳山試驗所於試區進行試種成果,觀察榴槤在台灣的幼年期,於種植後15年才進入開花期,而在植後第19年開始產果。據載,榴槤於馬來西亞當地種植嫁接苗約4年即可開始產果,而海南島等地則需時7~15年才會進入結果期,顯示生育地的氣候條件左右榴槤幼年期的長短,如何縮短榴槤在臺灣種植的幼年期,加速苗期階段植株管理,為日後臺灣發展榴槤的工作要點。
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