文/彰化種畜繁殖場 劉士銘

鵝可大量利用纖維飼料作為鵝隻營養來源。尼羅草營養價值高且適口性佳，適合做為鵝隻採食草種之一。將尼羅乾草或新鮮尼羅草切格5至8公分並添加在玉米大豆粕飼糧，生長期期飼糧調整粗纖維6%及肥育期飼糧調整粗纖維含量8%。餵予尼羅乾草組或新鮮尼羅草組具有提高生長期白羅曼鵝十二指腸黏膜中性蛋白酶分泌，內容物其活性以尼羅乾草組其活性較高。

生長期及肥育期白羅曼鵝小腸黏膜及內容物胰蛋白酶活性，均以餵飼尼羅乾草組最高，鵝隻小腸胰凝乳蛋白酶活性亦具相似結果。由述上得知鵝隻生長期餵飼新鮮尼羅草，對其小腸各部位黏膜均具有促進中性蛋白酶及胰凝乳蛋白酶分泌之效果，肥育期鵝隻應改以飼糧添加尼羅乾草較能促進小腸黏膜蛋白質酵素分泌。