本年度主要目標為：一、完成應用炭醋液於蛋雞飼料之動物試驗，評估其對產蛋性能與蛋品性狀之影響及最適添加量。二、完成牧草生物炭對降低青貯料黴菌毒素影響研究。三、牧草生物炭及炭醋液保健產品開發與配方調整。一、蛋雞試驗：選用192隻41週齡商用品系伊莎褐殼蛋雞，逢機分配至6組：對照組（C 0）、添加炭醋液0.3 %（C 0.3）、0.6 %（C 0.6）、0.9 %（C 0.9）、1.2 %（C 1.2）及添加商用有機酸0.3 %（A 0.3）。每組3重複，每重複16隻，試驗為期8週。結果顯示，隨著飼料中炭醋液添加量增加，顯著降低蛋雞平均隻日採食量及平均蛋重（P < 0.05）。對照組之血液中鹼性磷酸酶數值顯著高於0.6%、0.9%、1.2%炭醋液組及有機酸組（P < 0.05）。1.2%炭醋液組及有機酸組之血液中抗氧化酵素數值顯著高於其他各組（P < 0.05）。炭醋液直接噴灑於糞便之試驗中顯示，炭醋液可有效降低糞便中之氨氣濃度。綜上所述，炭醋液做為飼料添加劑之可行性仍需多加考量，但可考慮將炭醋液直接做為糞便除臭劑。二、牧草生物炭對青貯料試驗結果顯示，草炭添加不會影響牧草青貯發酵，青貯品質受材料特性的影響最大，包括物種、含水率及成熟度等均有影響。對青割玉米而言，添加0.5 %草炭有延後開封後升溫的效果，同時也具有較低的酵母菌/黴菌，表示可能有降低黴菌毒素污染風險之效。燕麥青貯因乙酸與丁酸含量偏高，本身已具極佳的開封後穩定性，草炭添加處理效果不顯著。三、草炭與炭醋液應用於畜牧保健產品開發結果顯示，草炭可以應用於肉雞墊料添加、堆肥添加及青貯添加，有利於降低肉雞足墊皮膚炎的發生、降低臭味氣體釋出及降低青貯開封後之品質劣變與菌數，炭醋液添加則對仔豬生長具促進效果。由於生物炭與炭醋目前並未列於國內飼料添加物正面表列之中，初步可由墊料添加、堆肥添加及降低畜禽糞異味等方向產品著手，推動產業應用。