行政院農委會畜產試驗所歷時十二年研發，育成本土新品種「黑絨烏骨雞」，如英國皇家衛隊高帽子的纓頭造型有趣，重要的是肉質細緻，且產蛋數多出現有烏骨雞的一倍以上，營養成分更佳，市場商機被看好。以40週齡產蛋來比較，黑絨烏骨雞達102顆，遠高於現有烏骨雞的44顆，且因未與大型肉雞雜交，血統純正，肉質口感細緻，還兼具甘甜味。雞蛋的營養成分，在卵磷脂、維他命、DHA、葉酸、鐵等含量，也都比現有烏骨雞蛋高。

技術內容：
（一）黑絨烏骨雞肉用生產管理技術文件：飼料配方、飼養管理、免疫計畫。
（二）黑絨烏骨雞蛋用生產管理技術文件：飼料配方、飼養管理、免疫計畫、光照計畫。

對「蛋肉兼用型黑絨烏骨雞之飼養管理」飼養技術移轉有興趣者，歡迎逕洽畜試所蔡銘洋06-5911211轉2961。