中醫認為春天好發溫病，夏天容易中暑，故春夏二季飲食保養之道在於培養陽氣，以增強抵禦外邪入侵之本。春季食物以少酸增甜補養脾胃為宜，故可多加蔥、香菜及芹菜等；而夏季因代謝快營養消耗量增，然天氣悶熱食慾降低又容易有消化名吸收不良的問題，因此，飲食方面應多補充水份、食物性味以少苦增辛為宜，同時不妨多補充應時蔬果以解渴消暑、清熱利濕。

春夏二季正是鳳梨盛產季節，此時的鳳梨不但價格親民、物超所值，且適合加入主食共烹，利用果實自然的酸甜，搭配 Q 彈蝦仁或鮮嫩肉片，更可將蔥、薑、蒜及香菜等做為配菜或點綴，讓人在不知不覺中，攝取到需要的營養。甚且，此類主食不只成年人能夠接受，即使是小孩子亦能開心用餐。 尤其可在烹調時帶入南洋風味，適量加入薑黃或咖哩等，除讓米飯散發果香亦可開胃。為便於參考，本文整理鳳梨炒飯及鳳梨燉飯之簡易做法供參。

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