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虱目魚筍湯
發文日：112/07/31

虱目魚筍湯

 

虱目魚筍湯

材料：

  • 虱目魚1尾(約1斤，去泥腸洗淨縱剝成2，對切成4塊)
  • 酸筍絲2兩

調味料：

  • 鹽 1小匙
  • 味精少許
  • 酒1大匙

作法：

  1. 鍋中放入1大碗的清水，煮沸後放入魚塊及筍絲、鹽、酒，以大火沸煮3分鐘加味精
  2. 取出盛碗上桌。
(資料來源:虱目魚160)
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