1.馬鈴薯的休眠是指塊莖被放置於適宜生長條件(20℃)的環境，塊莖仍無自然發育芽體。

2.休眠為細胞生長過程中的一個特別且重要的時期，此時期細胞停止生長、缺乏複雜的蛋白質表現與活性。自冷藏庫取出之塊莖，若仍在休眠期，則需要以藥劑或物理方法打破休眠。

3.若已逾休眠期的塊莖則可以直接進行育芽作業，一般種植前進行浴光催芽就是將塊莖放置於陰涼處浴光，藉此法養成健壯之芽體，除可使種植後出土一致外，更可提高存活率與萌芽速度，減輕初期管理負擔。