/臺灣方志/一五六 彰化縣志/卷十 物產志/果之屬

梅，先眾木而生，其實春生夏熟．「書」：『若作和羹，汝惟鹽梅』．搗碎糖煮作醬．
李，春花夏熟，有黃、赤、紅三種，水沙連尤盛．閩中有數種，惟虛仁李為最．
桃，花有紅、紫之殊，品有甘、苦之異，春生夏熟．江文通頌：惟園有實，惟山有叢，丹蘤擎露，紫萼繞風．
棗，實嫩則青，差熟則黃，熟遍紅．可以生食，蒸之可作乾果．
梨，有青皮、赤皮二種，青皮實大，名棕包梨；赤皮實小，名香水梨．
柿，有青、紅二色，青柿名水柿，水浸可食．紅柿以小篾釘之，待紅方食．
龍眼，實有大、小二種，殼赤、肉白、核黑，一名福員；以後荔枝而熟，謂之荔奴．有肉厚而核小者尤佳．
檨，紅毛人從日本國移來，有香檨、本檨、肉檨三種．樹高多陰，實如豬腰，皮綠肉黃，盛夏大熟．冬春之交，開花，花微白，葉新抽杪，紅若丹楓；老則變綠，其氣辛熱，其味酸甘．「赤嵌集」孫元蘅詩云：千章夏木布濃陰，望裏纍纍檨子林，莫當黃柑持抵鵲，來時佛國重如金．
荔枝，品類不一，多自內地渡來，味香，色紅紫，本地亦有佳品，不遜內地．「臺海采風圖」孫元蘅有詩云：味含仙意空南國，姿近天然是美人．又云：輕紅照肉白凝齒，芳氣襲魂寒沁心．皆妙．

鳳梨，一名黃梨，似蒲而闊，兩旁有刺，果生叢心，皮似波羅密，色黃，味甘酸，末有葉一簇，因形類鳳，故名．孫元蘅詩云：翠葉崴蕤羽翼奇，絳文黃質鳳來儀，作甘應似籦籠實，入骨寒香抱一枝．

椰子，樹高數丈，直起無枝，其實大如寒瓜，一穗十數，纍纍下垂，重疊無間．外有粗皮，皮次有殼，圓而堅，可作瓢，肉在殼內，色白，味似牛乳，中含漿如酒，不堪多食，性敗胃也．
檳榔，樹直無枝，高三、四丈，皮類青銅，節似筠竹，葉皆上豎，臨風旖旎，葉脫一片，內現一包，數日包綻，即開花，淡黃白色，朵朵連珠，香芬襲人．實附花下，形圓而光，宛若棗形，一檖數百粒．秋末採食，至三、四月乃盡，和荖藤葉夾灰食之，能醉人，何袪瘴，五、六月以熏乾者繼之．
石榴，花極紅，子可食，即榴花結實也；有大小二本．潘尼賦：千房同膜，十子如一繽紛磊落，亟光耀質．又有一種番石榴，俗名梨仔茇．
柚，實大而皮厚，味甘酸，有紅白大小二種．「列子」所謂：樹碧而冬青，實大而味酸，是也．
柑，似橘而大，有雪柑、紅柑，蜜柑、椪柑數種．惟椪柑為上，產於西螺者尤佳．
橘，實小味酸，一年相續，名公孫橘；又有四季橘．沈文開「雜記」：半線有一種番橘，大如金橘，肉酸皮苦，詩云：枝頭儼若掛繁星，此地何堪比洞庭，除是土番尋得到，滿筐攜出小金鈴．
柑仔蜜，形細如橘，初生色綠，孰則紅，和糖煮為茶品．
葡萄，蔓生，實纍纍似彈子，煮食可生津濟渴．「史記」：大宛以葡萄作酒，久者積年不敗．張騫移種於中國．段成式云：有黃、白、黑三色，又有綠萄葡．臺只有黑者．
甘蕉，俗名牙蕉，亦名荊蕉，實隨花生，一莖五、六層，每層數十枚，始綠，熟則黃，味甘性寒．婦人產後每以蕉少許置兒口中，謂能清熱．漢武建扶荔宮，有甘蕉二本．
香椽，皮若橘、柚而光潔，肉厚白而鬆，中瓤不分瓣，味甘而香．以鹽醃之，能消食．又有一種如人指形，曰佛手柑，有伸者、屈者，長短錯落；亦有如拳者，香特異常，雖乾而味不敗．
甘蔗，有紅、白二種，性溫，漿甘，有一種幹小而韌者曰竹蔗，煮汁為糖．「廣志」一名竿蔗，又名都蔗．
釋迦，樹高出墻，實大如柿，色碧紋縐，狀如釋迦頭，故名．種出荷蘭，夏盡秋初成熟，一名番梨，味甘而膩，微酸，波羅蜜即此．
羊萄，俗名碡，實有分瓣，形如農器碡，故名．性酸冷，煮糖可作茶品．
橄欖，一名青果，一名諫果．性初酸澀，後漸甘美．
菱角，種於池中，蔓生水面，殼烏紫，肉鬆白可食．
香果，一名菩提果，出自西域，花有鬚無瓣，其色白，其實中空，狀如蠟丸．「赤嵌集」孫元蘅詩云：但有繁鬚開爛熳，曾毋輕片見摧殘，海天春色誰拘管，封奏東皇蠟一丸．
翦霧，一名軟霧，形略似香果，頭圓而大，末稍尖細，色碧而帶微紫．
山楂，一名仙查，以鹽醃之，能消食生津，產於沙連內山．
木瓜，「爾雅」：楙木瓜也．「詩」：投我以木瓜，即此．切細片漬以鹽，或漬以糖，味殊佳．