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| 序 言 |
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| 壹、 | 前 言 |
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| 貳、 | 概 況 |
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| 一、鳳梨性狀 | |||||||||
| 二、風土及習性 | |||||||||
| 三、壹灣鳳梨主要產區 | |||||||||
| 參、 | 分類與栽培品種 |
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| 一、鳳梨分類 | |||||||||
| （一）、開英系 | |||||||||
| （二）、西班牙系 | |||||||||
| （三）、奎恩系 | |||||||||
| 二、台灣主要栽培品種 | |||||||||
| 肆、 | 栽培與管理 |
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| 一、栽培品種之選擇及注意事項 | |||||||||
| 二、種苗選擇與處理 | |||||||||
| 三、整地及覆蓋 | |||||||||
| 四、種植 | |||||||||
| 五、雜草防除 | |||||||||
| 六、灌溉與肥培 | |||||||||
| 七、產期調節 | |||||||||
| 八、防曬 | |||||||||
| 伍、 | 採收後處理 |
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| 一、採收 | |||||||||
| 二、選別 | |||||||||
| 三、分級、包裝及品牌建立 | |||||||||
| 四、貯運 | |||||||||
| （一）、成熟度與貯運 | |||||||||
| （二）、貯運條件 | |||||||||
| （三）、貯運病害 | |||||||||
| 五、運輸與銷售 | |||||||||
| 陸、 | 病蟲害管理 |
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| 一、緒言 | |||||||||
| 二、病害 | |||||||||
| 三、害蟲 | |||||||||
| 四、寄生性線蟲 | |||||||||
| 五、生理障礙 | |||||||||
| 六、野生動物 | |||||||||
| 七、果園管理 | |||||||||
| 八、綜結 | |||||||||
| 柒、 | 結 語 |
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