臺灣本島部分沿海鹽田及其周邊潟湖、魚塭，因地勢低窪、水深淺且水質清澈，形成適合海草生長的特殊棲地。此類環境多位於西南沿海，包括臺南的七股與北門以及嘉義布袋等地，部分鹽田停產後轉變為半自然水域，與潮汐通道相連，底質以細砂與泥質為主，具良好透光度與緩慢水流，為海草定居提供穩定條件。常見生長的種類以耐鹽度變化較大的卵葉鹽草、貝克氏鹽草等為主。

這些鹽田型海草床除了為魚、蝦、貝類及鳥類提供覓食與庇護空間，亦具有穩定底質、減緩水體混濁、吸收並固定二氧化碳等功能，對維持當地漁業資源與生態平衡具有重要價值。由於鹽田水域環境相對封閉，若能兼顧鹽業文化保存與生態復育，透過引潮換水、適度控制養殖與人為干擾，即可促進海草床的穩定與擴展，成為結合文化景觀、漁業資源與藍碳功能的沿海多元利用典範。