有機鳳梨果園雜草管理禁止使用合成化學物質，也禁止使用含有殘留農藥、殘留輻射性物質、含過量重金屬的作物殘渣及生物資材等物質來進行。
目前雜草管理方式多以採用物理防除、改變栽培管理方法或使用天然資材進行防除等。目前最常被採用者以人工除草及資材覆蓋為主，尤人工除草的雜草管理成本往往占生產成本頗高比例，也因此，許多有機鳳梨農場經營主視果園雜草如大敵。
雖然採用有機模式進行栽培與管理，但並非意謂吾人只能土法煉鋼、信奉雙手萬能，不是拔草就是割草務求清耕栽培；而是導入管理觀念，尋求合理的鳳梨產量與草類生存空間，不再一眛採用盲目根除的方式。為便於有機鳳梨生產者參考，本文整理幾項重點請參閱附加檔案。