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這篇新聞介紹了**「台中200號」**，是臺中區農業改良場歷經 9 年育成的低直鏈澱粉水稻新品種。它最大的特色是 口感軟Q、食味穩定、不易老化，而且在區域試驗中 白堊質為零，外觀晶瑩、品質優良。與常見的台稉9號相比，不僅產量更高，肥效性佳，氮肥需求相對合理；同時適合白米、糙米與胚芽米市場。研究也證實，即使在高溫或不同期作下，直鏈澱粉含量變異小，仍能維持穩定的軟Q口感。此品種對褐飛蝨有中抗性，對葉稻熱病則為中感至感等級，需要適度管理。整體而言，台中200號兼具高品質與豐產性，為國內稀有的低直鏈澱粉水稻再添重要一員。