台南11號：良質、豐產

面對米食市場愈來愈重視品質與穩定供應，「品種選對」往往比「多做一點」更有效。台南11號（原品系：南稉育58號）就是為了良質、豐產、抗病蟲、抗倒伏等目標而育成：以台稉育69223號為母本、台稉16號為父本，經多階段產量與米質、病蟲害檢定後，於2004年11月4日審查通過命名推廣。

為什麼農友會喜歡台南11號？

1) 產量穩、適應廣
全國六地區兩年四期作區域試驗平均：一期作7,497 kg/ha（較台農67號+6.0%）、二期作5,843 kg/ha（+5.2%），而且六地點一、二期作皆超越對照，顯示具豐產與廣適性。

2) 米質外觀好、食味表現亮眼
台南11號透明度良好、心腹白少，且完整米率表現佳；官能食味在一期作可達A～B級，整體表現可優於台稉9號；儲存後食味表現亦與台稉9號相當。

3) 田間管理更安心：抗倒伏、抗稻熱病與飛蝨類較有底氣
其抗倒伏性佳；稻熱病（葉、穗）整體呈中抗水準；飛蝨類方面，褐飛蝨中抗、斑飛蝨抗、白背飛蝨中抗。

栽培重點：把高產潛力「確實做出來」

• 一期、二期作皆適合全國栽培；第二期作後期耐寒性稍差，避免過晚栽植。

• 施肥策略建議「三段式」：前期重點施肥，拉高有效分蘗；中期務必曬田抑制無效分蘗、促進根系活性並降低倒伏風險；後期穗肥氮肥酌施，強化一穗穎花數、稔實率與千粒重以確保產量。

• 推薦三要素用量（依地力、前作與氣象調整，並依施肥手冊操作）：
  N：P₂O₅：K₂O = 160（一期作）/120（二期作）：72：84 kg/ha。

• 收穫前管理：勿提早排水以免影響米質，建議收穫前約7天斷水較適當。

重要提醒：把「弱項」管好，優點才會放大

台南11號並非全能：對紋枯病、白葉枯病、二化螟蟲之抗性欠理想；對稻熱病雖具抗性，但病原變異快，仍須依預警與田間發病即時防治（尤其花東地區更要留意）。

台南11號是走「穩定高產＋良質米」路線的品種；只要把栽期、曬田與後期病蟲害這三件事做到位，就有機會把產量與品質一起顧到，讓收成更有價值。