家蠶(Bombyx mori) 屬於鱗翅目昆蟲，其幼蟲具有絲腺構造，成熟幼蟲能夠分泌絲線、生產出蠶絲，應用於紡織產業，具有重要的經濟價值。家蠶育種的方向，從過去提高絲線產量及品質以支持紡織業興盛，近年來逐漸朝向增加飼育效率、功能性提高及永續農業等趨勢，配合絲綢生產技術的進步與動物性蛋白萃取技術的開發，提升整體生產力並擴展應用範圍，期許能育成更多可利用性高的家蠶品系，提升蠶業生產效率、滿足市場需求量達到供需平衡，為活化蠶業的理念奠基實踐的基礎。

本文摘錄自苗栗區農業專訊第111期。