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晚白柚
發文日:98/08/14
晚白柚為馬來西亞原產,屬印尼柚群,1920年由馬來引進臺灣栽培。晚白柚樹勢強、樹冠呈圓形,枝條開張、下垂,葉大寬厚,橢圓形,翼葉大,倒心臟形。晚白柚為白柚中果形最大型者。單果重2公斤左右,球型至短球型,果頂豐圓,柱頭痕附近稍凹陷,果梗部黃綠色稍下陷,成熟果面平滑淡黃色,果皮厚,2公分左右,果心小,果瓣15~18。果肉淡黃色或稍帶淡綠色,柔軟多汁,帶芳香氣,甘味濃厚,酸甜爽口。種子多,100粒左右,胚白色。11月下旬~12月上旬成熟,採後置1~2個月,香氣更濃,風味更佳。本品種進入結果期早又豐產,栽培上宜避免施用過多氮肥。
晚白柚雖原產馬來半島,但世界上生產分散、零星栽培於印尼、印度、馬來,但有經濟栽培地區為日本之鹿兒島較為出名,臺灣各柑桔產區均有栽培,但以台南縣較多,目前臺灣之栽培面積為920(民國87年資料)公頃,統計上與麻豆白柚混淆無法區別。
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