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紅文旦
發文日:98/08/14
紅文旦產於麻豆鎮安業庄,果皮油胞細,1938年記載日名為「赤文旦」,1951年楊氏譯為「紅文旦」,今尚有約百年生老樹1棵,栽培者稱為細油胞「紅文旦」。紅文旦果實呈短洋梨形,果頂稍寬平,果梗部狹小,果橫徑10.0~15.7cm,果高10.6~16.4cm,果重400~1,360g左右,果皮較薄約0.8~1.8㎝。花期3月,幼果1~3cm時,其向陽面常呈暗紫色,其後隨果實生長而消失呈綠色。成熟期10月,成熟時果皮光滑呈黃綠色,或淡黃色。果皮油胞細且密生。果肉鮮紅色柔軟多汁,砂囊全部紅色,果汁糖度8~10度,酸度0.38~0.55%,風味佳,種子數可達90粒,亦可結無子果實。
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