「雞」智問答Q&A

1. 蛋雞所產雞蛋的蛋殼逐漸變薄且破蛋率增加時，若先從營養管理檢查，最應優先關注哪⼀項因素？

A：飼糧中的鈣供應及鈣磷平衡 — 蛋殼主要由碳酸鈣構成，蛋雞形成蛋殼需要⾜夠且可利⽤的鈣，並
受到磷、維⽣素D及採食狀況等因素影響。鈣供應不當或礦物質失衡，可能使蛋殼品質下降。

2. 放牧或平飼雞隻常在乾燥鬆散的⼟壤或墊料中翻滾、抖動⽻⽑，這種沙浴⾏為的主要功能為何？

A：整理⽻⽑並協助去除多餘油脂與外寄⽣蟲 — 沙浴是雞的⾃然維護⾏為。雞會讓乾燥細粒物質進入⽻⽑，再以抖動⽅式帶⾛多餘油脂、⽪屑及部分外寄⽣蟲，有助於維持⽻⽑狀態與動物福利。

3. ⾁雞成⻑期間若墊料⻑期潮濕，雞隻腳掌較容易出現紅腫、潰瘍與跛⾏，其主要原因是什麼？

A：濕墊料與刺激性物質持續損傷腳掌⽪膚 — 雞隻⻑時間接觸潮濕、結塊且含刺激性排泄物的墊料，腳掌⽪膚容易受損並發炎，形成⾜墊⽪膚炎；維持墊料乾燥是重要預防措施。

4. ⼀般蛋雞場即使沒有飼養公雞，⺟雞仍會持續產蛋；這項現象的正確解釋是什麼？

A：排卵與產蛋不以交配受精為必要條件 — 成熟⺟雞可依⽣殖週期排卵並形成雞蛋，不需要先與公雞交配；但要形成能正常發育與孵化的受精蛋，仍須有精⼦完成受精。

5. 雞蛋在存放期間逐漸出現蛋⽩變稀、氣室變⼤的現象，主要是因為什麼？

A：⽔分與⼆氧化碳經蛋殼氣孔逐漸散失 — 雞蛋貯存時會經由蛋殼氣孔散失⽔分與⼆氧化碳，使氣室逐漸擴⼤、蛋⽩酸鹼值改變並變得較稀。低溫且穩定的冷藏環境可延緩品質下降。

6. 台灣炎熱天氣下，雞冠與⾁垂在雞隻體溫調節中主要發揮什麼作⽤？

A：增加⾎液流經裸露⽪膚，以利熱量散失 — 雞冠與⾁垂缺少⽻⽑覆蓋且⾎管豐富，⾎液流經這些裸露部位時，可藉由輻射、對流等⽅式向周圍環境散熱，是雞隻調節體溫的重要構造。

7. 蛋雞進入明顯換⽻期時，常同時出現產蛋量下降；造成此現象的主要⽣理原因是什麼？

A：營養與能量較多轉⽤於新⽻形成，繁殖活動因⽽降低 — ⽻⽑的主要成分為蛋⽩質，換⽻及新⽻⽣⻑需要投入養分與能量；同時，換⽻常伴隨⽣殖系統活動降低，因此產蛋率通常會明顯下降。

8. 雞群混入新雞後，短期內出現追逐與啄擊，部分弱勢雞不易接近飼槽；管理上增加並分散飼槽與飲⽔器，主要能改善什麼問題？

A：減少弱勢雞受優勢雞阻擋，降低資源競爭 — 雞群具有社會順位，新雞加入時常需重新建立群體關係。⾜夠且分散的採食與飲⽔位置可減少優勢個體壟斷資源，使弱勢雞也有較多機會取得飼料與飲⽔。

9. 雞的呼吸系統除了肺臟外還具有多個氣囊；氣囊在呼吸過程中的主要作⽤是什麼？

A：協助推動空氣持續通過肺部進⾏氣體交換 — 禽類氣囊本⾝不是主要氣體交換場所，⽽是像風箱般協助空氣流動，使新鮮空氣能較持續地通過肺臟；主要的氧氣與⼆氧化碳交換發⽣在肺部。