美國有機農業組織 Florida Organic Growers（FOG）於2026年10月19日報導，美國東南部農民正透過 Jubilee Justice 組織，推動傳統稻米品種保存、有機栽培及農民合作經營，嘗試建立由農民共同參與生產、加工與銷售的稻米產業體系。

Jubilee Justice 是由 Konda Mason 創立的非營利組織，最初在路易斯安那州 Alexandria 建立一處15英畝、已取得有機作物生產驗證的農場，隨後逐步串聯喬治亞州、阿拉巴馬州、密西西比州及路易斯安那州的農民，協助其學習有機穀物生產及發展合作經營模式。

該組織特別重視非洲稻（Oryza glaberrima）的保存與利用。非洲稻具有植株較高、能適應不同生育環境等特性，其株高有助於遮蔽雜草，部分材料亦具有較佳的病蟲害抵抗能力。然而，非洲稻的產量通常低於亞洲稻（Oryza sativa）。因此，合作農民同時種植非洲稻及市場較熟悉的亞洲稻品種，兼顧品種保存與消費需求。

在栽培管理方面，喬治亞州 Resora 農場採用輪作制度，將田區依序安排為水稻、蔬菜與洛神葵，以及覆蓋作物與休耕等階段，藉此進行土地管理。該農場過去曾有50英畝土地取得有機驗證，目前正規劃重新申請驗證，並逐步擴大有機生產範圍。

除了田間生產，Jubilee Justice 也利用民間資金建立太陽能供電的穀物加工廠，配置清理、脫粒、分選及色彩選別等設備，使農民能共同參與收穫後處理與產品銷售。加工設施也規劃處理玉米、小麥等其他穀物，提高設備利用的可能性。

不過，報導也指出，合作組織目前仍面臨基礎設施投資、市場開發及營運虧損等挑戰，有機驗證與產業經營仍需持續投入資源。

對臺灣有機水稻產業的啟示

美國案例提供臺灣有機稻米產業在組織經營上的參考。建議評估以產銷班、農民團體或合作社整合育苗、栽培、乾燥、碾製與銷售資源，降低個別農民負擔設備投資的壓力。同時，可評估特色稻米品種與有機栽培結合的市場機會，並建立完善的驗證紀錄與產品溯源管理。相關經營模式仍須依臺灣農場規模、加工成本及市場需求進行可行性評估。

資料來源

Florida Organic Growers（FOG），〈Journeying with Jubilee Justice〉，2026年10月19日。原文連結：https://foginfo.org/news/journeying-with-jubilee-justice-2