有機稻米館

品種定位與資料說明

下列農藝、產量及米質數據採用2018–2019年全國稉稻區域試驗（桃園、彰化、嘉義、屏東、臺東、花蓮6處）平均值，病蟲害抵抗性採用2018–2019年統一檢定結果，對照品種為台稉9號。品系代號為中稉育13113號。

低直鏈澱粉特性：兩期作直鏈澱粉含量為8.5%及10.8%，白米外觀呈乳白、透明度較低，屬低直鏈澱粉米之正常特徵。

2018–2019年區域試驗平均值；產量為稻穀產量，換算至13%水分含量。

說明：全生育日數為插秧至成熟之日數。株高、生育日數與穗長採論文表七；產量構成要素採表六；產量採表五。表六第二期作稔實率平均值印為10.8%，明顯為誤植，本頁依該表六個試區數值重新平均為79.9%。

碾米、白米外觀與成分指標採2018–2019年區域試驗結果；食味總評採同期間品評等級。

食味總評中的 A 表示優於對照品種台稉9號。2018及2019年兩期作之米飯外觀、口味、黏性與總評均為A級，硬性為C級（較台稉9號軟）。透明度評分值越高越不透明；論文摘要所列透明度（第一期作4.5、第二期作5）與正文及表八（5.0、4.5）期作順序相反，本頁採表八數值。

資料：育成論文表八（區域試驗米質）、表九（米飯食味品評）。

2018–2019年統一檢定結果，彙整不同試驗地點與年度。

分級說明：R＝抗；MR＝中抗；MS＝中感；S＝感；HS＝極感。資料：育成論文表十一。

葉稻熱病及褐飛蝨反應略優於台稉9號；穗稻熱病、白葉枯病、紋枯病、斑飛蝨及白背飛蝨與台稉9號相近，均無穩定抗性，栽培時應注意防治。

氮肥效應試驗顯示，台中200號適合的氮素施用量第一期作為每公頃160～200公斤、第二期作為每公頃200公斤；第一期作倒伏指數為4（直–斜），應避免過量施肥並落實分蘗盛期曬田。實際施肥量仍應配合土壤肥力及田間生育狀況調整。

第一期作耐寒性為抗級，第二期作為中感級，稔實率易受低溫影響，第二期作勿過晚種植；研究人員受訪時建議於8月中旬前播種，避免12月才成熟。屬中等穗上發芽品種，第一期作成熟期遇梅雨應注意。脫粒性低（較難脫粒），機械收穫時可能夾雜較多枝梗，應避免過早收穫。

儲藏試驗顯示，第二期作稻穀室溫儲放4個月仍維持良好食味；第一期作稻穀室溫儲放2個月後食味略降，低溫儲存可維持至3個月。米飯低溫或常溫下不易老化，適合糙米飯、胚芽米飯等利用。

鄭佳綺、鄧執庸（2022）。〈水稻品種台中200號之育成〉。《臺中區農業改良場研究彙報》，156：27–49。農藝採表五至表七；米質採表八及表九；病蟲害採表十一。論文PDF ／華藝論文摘要。
臺中區農業改良場（2022年6月14日）。新聞稿：台中200號命名。
農業部農業技術交易網。台中200號技術授權公告（公告期間2023年12月29日至2024年12月29日）。
農傳媒（2022年6月21日，非官方）。研究人員訪談及品種介紹。

編輯原則：數值以正式育成論文之區域試驗為基準。資料查核日：2026年10月30日。