殼斗科（Fagaceae）植物主要分布在北半球溫帶和亞熱帶地區，它們是組成森林很重要的樹木類群，全球的殼斗科植物共9個屬，約有800多種。在臺灣原生約有四十幾種，主要分布在低中海拔500~2500公尺間的森林裡。

生態廚房：從春天的新葉和花朵的蜜到秋天的果實，殼斗科植物都是森林裡昆蟲和動物們的美食佳餚。戴著各式帽子的果實被稱為「橡實」，裡面含有豐富的營養，也是臺灣黑熊、臺灣獼猴、山豬、松鼠、齧齒類動物和鳥類過冬的糧食。我們常吃的糖炒栗子也是其中一員喔！

殼斗家族：本月帶您認識台灣原生的4個屬：櫟屬Quercus、石櫟屬 Lithocarpus、栲屬Castanopsis、水青岡屬Fagus，以及外來的栗屬Castanea。