(一)果肉
柚子果肉成分含柚皮苷、新橙皮苷、橙皮糖苷，及糖類、維生素、礦物質、有機酸等營養。性味：寒、甘、酸、無毒。功用主治：孕婦食少口淡，健胃消食，去腸胃氣。寬中理氣，生津止渴，去口臭，解酒毒，治飲酒人口氣。果肉治聲啞；多食果肉可治聲啞，好歌者使聲音磁潤且宏亮。氣虛冷者慎用，感冒者勿多食果肉。
【參考配方】治痰氣咳嗽：香欒，去核，切，砂瓶內浸酒，封固一夜，煮爛，蜜拌勻，時時含咽（綱目）。

(二)柚皮
乾燥柚皮邊緣略向內捲曲，外表面呈黃棕色或枯黃色，有時呈微金黃色，極粗糙，有多數凹下的圓點及突起的油點，內表面白色，稍呈棉絮狀，質柔軟，有濃厚的柚子香氣。果皮成分含柚皮苷、枳屬苷（枸橘苷）、新橙皮苷等。性味：辛、甘、苦、溫、無毒。功用主治：化痰，消食，下氣，快膈。治氣鬱胸悶，脘腹冷痛，食滯，咳喘，疝氣等。用量約8～11公克煎湯。孕婦及氣虛者忌用。
【參考配方】（”新編中藥大辭典”）
(1)治冷腹痛：柚子皮（去白）75公克，茶芎150公克，青藤香75公克。合搗成細粉。每服7.5公克，黃糖、勞糟兌服。（《重慶草藥》）
(2)治宿食停滯：柚子皮、砂仁、雞內金、側耳根、查肉、神曲。煎服。
(3)治老年咳嗽氣喘：柚子皮，蒸雞冠油服。
(4)治老幼疝氣囊腫：柚子皮、櫻桃、八月瓜、卵子草、茴香根、香樟根、算盤子根。煎服。
註：(2)方以下出《四川中藥誌》。

(三)柚花
乾燥花朵呈棕黃色。花柄長1.8～2.3厘米，略彎曲，被短柔毛。花萼杯狀，扭曲，有凹陷的油點。雄蕊脫落不見，子房球形，棕黑色，花柱存在或折斷，花瓣多脫落，呈淡灰黃色，破碎或捲曲。柚花含揮發油0.2～0.25%（浸膏）。功用主治：行氣，除痰，鎮痛。治胃脘胸膈間痛。用量約2～6公克煎湯。又花，蒸麻油作香澤面脂，長髮潤燥。（綱目）
(四)柚核
柚核（柚子）成分含黃柏酮（Obacunone）、黃柏內酯（Obaculactone,Limonin）、去乙酰鬧米林（Deacetylnomilin）。柚子含脂肪油40.74%，灰分2.85%，蛋白質23.87%，非氮物質11.51%，粗纖維3.09%。功用主治：治小腸疝氣，用量約8～11公克煎湯。
【參考配方】治疝氣：取種子10公克煎服另用蟬瞉粉12公克調麻油敷患處。

(五)柚根
柚根於9～10月採收。性味：味辛，性溫，無毒。功用主治：理氣止痛，散風寒。台胃痛，疝氣疼痛，風寒咳嗽。用量約11～19公克煎湯。

(六)柚葉
葉片成分含揮發油。性味：辛，溫。功用主治：治頭風痛，寒濕痺痛，食滯腹痛。治頭風痛，同蔥白搗貼太陽穴（綱目）。用量：內服，約19～38公克煎湯；外用，搗敷或煎水洗。
【參考食療】治感冒頭痛咳嗽：取柚子嫩葉（乾淨無農藥污染）和雞香藤葉同煎雞蛋服或乾煮豬粉腸服食。
註：上項藥用範圍及用量，須經中醫師確認後方可運用。
(七)推荐藥膳：（”台灣常用食物療效180種”）
(1)柚子燉肉：將柚子洗淨，去皮、核，切成塊，取柚子半斤與豬肉半斤。將鍋放火上，倒入豬油燒熱，下豬肉煸炒後，加入適量清水、料酒、調味料，用小火燉至熟透後，再加入柚子攪勻，起鍋裝盤即成。功效特點：豬肉，性平味甘鹹，有潤燥、滋陰補腎氣、解熱毒、潤肌膚的功能。兩物合用有滋陰補血、潤肺止咳。適用病症：陰血不足、虛弱嬴瘦、肺虛燥咳、人無病可滋補強壯。
(2)臨床應用：妊娠噁心嘔吐，可取柚子8～10片，去皮、核，取汁。將汁用小火煎濃稠後，加入500公克蜂蜜、10公克冰糖、10毫升薑汁，熬成膏狀裝瓶，每次1湯匙，用開水沖服，每日兩次。